Навозник лохматый

Материал из Энциклопедия Энергодара
Перейти к: навигация, поиск

Природа Энергодара
Навозник лохматый
Coprinus comatus
Навозник лохматый.jpg
Научная классификация
Царство:

Грибы

Отдел:

Базидиомицеты

Надкласс:

Агарикомицеты

Класс:

Агарикомицеты

Отряд

Агариковые

Семейство:

Навозниковые

Род:

Навозник

Вид:

Навозник лохматый

NCBI: 56187

Навозник лохматый (латынь Coprinus comatus) — гриб рода Навозник (латынь Coprinus) семейства Навозниковых.
Синонимы:

Русские синонимы:

  • Навозник белый лохматый
  • Навозник белый
  • Навозник чубатый
  • Чернильный гриб белый

Описание

Шляпка высотой до 5—15, иногда до 20 см, 5—10 см в диаметре, у молодого гриба удлинённо-яйцевидная, потом узкоколокольчатая. Цвет белый, сероватый или коричневатый, на верхушку широкий коричневый бугорок. Поверхность густо покрыта волокнистыми чешуйками.

Мякоть белая, мягкая, без особого вкуса и запаха.

Пластинки свободные, широкие, очень частые. Цвет их у молодых грибов белый, затем снизу начинают розоветь, позже расплываются вместе со шляпкой в чёрную жидкость (автолиз).

Ножка 10—35 см высотой, 1—2 см в диаметре, центральная, цилиндрическая, белая, с шелковистым отливом, полая. В основании заметно луковицевидное утолщение.

Остатки покрывал: кольцо плёнчатое, очень нежное, подвижное, у молодых грибов белое, после начала автолиза окрашивается в чёрный цвет.

Споровый порошок чёрный, споры 12×8 мкм, эллипсоидальные, с порой.

Экология и распространение

В Энергодаре встречается на рыхлых почвах, богатых органическими удобрениями, на пастбищах, огородах, в садах и парках. Встречается часто, плодоносит большими группами. Распространён повсеместно в северной умеренной зоне.

Сезон лето — осень.

Пищевые качества

Гриб съедобен только в молодом возрасте, до начала окрашивания пластинок. Необходимо перерабатывать его не позже, чем через 1 — 2 часа после сбора, так как реакция автолиза продолжается даже в замороженных грибах. Рекомендуется предварительно отваривать как условно-съедобный, хотя есть утверждения о съедобности гриба даже в сыром виде. Не рекомендуется также смешивать навозники с другими грибами.

В России гриб долгое время был непопулярен, считался «поганкой», однако в некоторых европейских странах высоко ценится и считается деликатесом.

Токсичность

Об отравлениях, вызванных совместным употреблением навозников и спиртного см. Отравление грибами

Галерея

Литература

  • (Автор не указан) Грибы: Справочник М. «Астрель», «АСТ» 2001 193 5-17-009961-4
  • Семёнов А.И. О грибах и грибниках: Справочник по сбору грибов в Энергодару Симферополь «Таврия» 1990 74 — 77 5-7780-0177-0
  • Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии Минск Наука и техника 1984


Все тексты и изображения, опубликованные в наших проектах, включая личные страницы участников, могут использоваться кем угодно, для любых целей, кроме запрещенных законодательством Украины.